夏至，是二十四節氣的第10個(gè)節氣。也是一年中正午太陽(yáng)高度在當地屬最高的一天。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，此時(shí)，北半球各地的白晝時(shí)間達到全年最長(cháng)。過(guò)了夏至，北半球各地的白晝開(kāi)始逐漸變短。

【夏至氣候】

夏至過(guò)后，我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨，這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱(chēng)“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫(xiě)出“東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴”的著(zhù)名詩(shī)句。對流天氣帶來(lái)的強降水，不都像詩(shī)中描寫(xiě)的那么美麗，常常帶來(lái)局地災害。

【物候現象】

我國古代將夏至分為三候：一候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)，并且認為夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落，而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落（糜與鹿二者一屬陰一屬陽(yáng)）。二候蟬始鳴，雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴。三候半夏生，一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

【傳統習俗】

◆  祭神祀祖

民間自古以來(lái)有在夏至慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。古代農耕社會(huì )的人們在安居樂(lè )業(yè)之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節日，拜神祭祖豐盛祭貢品發(fā)展出節日宴飲活動(dòng)，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節慶民俗。

◆  消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物�！�酉陽(yáng)雜俎•禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭�！薄吧取�，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

◆  南北吃面

自古以來(lái)，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面是很多地區的重要習俗。因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

◆  夏至節

夏至和冬至一樣，屬于中國民間重要的節日，古時(shí)稱(chēng)“夏節”、“夏至節”。清代之前的夏至日曾全國放假，回家與親人團聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌雜錄》里記載：“夏至之日始，百官放假三天。

◆  食俗地域差異

在中國不同地區夏至有不同習俗。比如在中國西北地區如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。在某些地區，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話(huà)說(shuō)吃了莧菜，不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就不會(huì )疰夏。

【夏至養生】

三宜

1、宜晚睡早起

宜晚入睡，以彌補陰氣的不足；宜早起床，以順應陽(yáng)氣的充盛。中午休息半個(gè)小時(shí)，整個(gè)夏天都能保持良好的精神狀態(tài)。

2、宜多食酸咸

人體出汗多，飲食宜多食酸味。如小豆、桃李，又如綠豆湯、酸梅湯均可消暑解渴之品。酸味起到收斂作用，防出汗過(guò)多，以固肌表。同時(shí)夏季飲食多食些咸味，補充出汗多丟失的鹽分，以防汗多損傷心氣。

3、宜情志疏泄

心靜則身安，就可以避虛邪，遠疾病，安度盛夏了。一定要把自己的郁滯散發(fā)出去，讓情志得到疏泄。只有這樣，到秋天收斂的時(shí)候，才能收進(jìn)東西。如果在夏天疏泄得不夠，到了秋冬季節想進(jìn)補，也無(wú)計可施。

三忌

1、食忌大熱，誘發(fā)心病

夏至時(shí)節，尤其要注意家中。應禁忌熱性的食物，日常穿著(zhù)也不要太厚。

2、動(dòng)忌大汗，徒耗陰氣

出汗，需要陽(yáng)氣和陰精的共同參與。夏季運動(dòng)過(guò)量、出汗過(guò)多，就會(huì )損傷人體。

過(guò)度出汗還會(huì )造成脫水、中暑等癥狀。嚴重者，病邪透過(guò)出汗擴張的毛孔趁虛而入，對人體有百害而無(wú)一利。

3、臥忌貪涼，百病損傷

炎熱的季節，最忌諱睡覺(jué)時(shí)貪涼。睡夢(mèng)中受寒，結果就是腹痛便稀，或者是渾身骨節、肌肉酸楚。對身體的損傷是嚴重的，故要避風(fēng)而睡。

三避

1、避 暑

應當采取一定的避暑措施：不能長(cháng)期在露天地曝曬，不能過(guò)度地勞動(dòng)，應適當地納涼。納涼之所應保持空氣流通，納涼時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。故應多飲水，以防體液脫失。

2、避 濕

夏至時(shí)節，也是濕土當令之時(shí)。天氣多陰雨綿綿，應保持室內干燥，降低室內濕度；飲食上可多食一些辛辣之品，如大蔥、辣椒、綠豆、黃黍、雞肉、桃等，濕氣通于脾，此時(shí)易出現脾虛�？捎冒仔g(shù)、山藥、薏苡仁熬粥，或用薏苡仁、白扁豆、山藥燉肉服食，有健脾開(kāi)胃的功效。

3、避 寒

夏季為了散熱，人的皮膚毛孔開(kāi)泄。反而更容易受寒氣侵襲，損傷心臟。飲食方面不可貪涼，睡覺(jué)時(shí)空調別開(kāi)太低。